近幾年，由于疫情不斷肆虐，以及外賣食品、知名餐飲品牌頻頻暴雷，消費者對食品安全的關注度達到一種前所未有的高度。同時，随着“養生文化”的快速繁衍發展，大家對0糖0脂飲品的熱愛程度也在快速升溫。與過去相比，現代人似乎不再追求食物的色香味俱全，反而朝着綠色、健康、養生的趨勢轉變。

水應該算是所有食物的基礎，不論是煮飯做菜還是喝茶，都離不開水。而水質的好壞，不僅會影響食物味道和口感，也和人體的健康息息相關。一直以來，很多人對城市自來水都是望而生畏，水從自來水廠經過消毒過濾處理，再輸送到你家中，其中可能摻雜很多不知名的雜質，有時候還會殘留一股土味或消毒水味。所以，極少有人會直接使用自來水做飯，大多都選擇另外購買桶裝礦泉水，或在家裡安裝過濾淨水器。

（圖源：雲米官方）

在這種消費趨勢的推動下，國内淨水器市場得到快速發展，2018年銷量接近1800萬台，市場規模達316.9億元。但是，近幾年淨水器市場卻接連下滑，2021年市場規模縮減至227.4億元。随着一二線城市的需求進入階段性瓶頸期，而三四線等市場卻難以下沉，加上消費者的需求在不停的轉變，從喝“淨水”到喝“熱水”、“健康水”等，行業未能及時跟着轉變，很難找到有力的增長點。所以，開始有廠商推出主打健康的礦化淨水器，這種能夠讓自來水變“礦泉水”的礦泉機，能拯救淨水機市場的頹勢嗎？

據了解，目前淨水器大緻能分為以下幾種類型：RO反滲透淨水器、超濾淨水器、前置淨水器和軟水機。其中，前置淨水器主要是過濾蟲卵、沙子和重金屬等物質，一般都需要再搭配另外的淨水器使用才能達到好的淨水效果。軟水機顧名思義，主要是軟化水質的效果，同時也能濾除部分雜質污染物，比較适合水質較硬的地區，論淨水效果還是不如前兩者。

RO反滲透和超濾就是目前市面上最常見的兩種淨水器類型，前者過濾性更強，但無法保留水中有益的礦物質，雖然幹淨但并不是那麼優質健康。後者倒是能保留礦物質，但過濾網的孔徑太大，可能無法有效地過濾全部病毒和細菌等物質。可見，主流的淨水器都有各自的特點和缺陷，并不能完全滿足到消費者全部需求，而随着大家對飲食健康的越發關注，就可能需要更健康的飲水方案。

（圖源：家裡泉官方）

因此，開始有廠商推出主打健康概念的功能型淨水器産品，其中礦化淨水器（或稱礦泉機）最為引人注意。礦泉機一般是指具有礦化、富硒功能的淨水器，宣稱淨化後的水質可媲美礦泉水，水中富含硒、锶、鈉、鉀等礦物質。與常規的淨化水質相比，富含礦物質的水口感會更甘甜，當然對身體也會更有益。所以，很多追求飲水健康的消費者，都開始嘗鮮使用礦泉機産品，能把自來水變成礦泉水，比直接購買桶裝水方便又省錢。

礦化淨水器目前的市場規模還較小，但增長速度卻極快。奧維雲網數據顯示，該類産品去年4月在線上的銷售額占比僅1.3%，今年4月已增長至3.5%；而線下渠道的份額占比也從去年4月的1.3%增長至如今的5.9%，在市場中的分量在不斷提高。目前，卡薩帝、美的、小熊電器等多家企業均推出礦化淨水器産品，新消費品牌“家裡泉”更是被曝出完成億元B輪融資，資金将用于礦泉機新品類研發投入，月底就會有新品上市。

（圖源：奧維雲網）

據奧維雲網監測數據，目前線上渠道礦化淨水器的均價在3327元，而無礦化功能的産品均價為1567元，兩者價格差了一倍左右，礦化淨水器還是比較貴的。那麼，這類産品真的可以把自來水變成礦泉水嗎？這到底是一種營銷噱頭，還是真正的功能創新？

礦化淨水器的健康屬性還是有的，将過濾後的水進行礦化，多多少少能給人體補充一點礦物質元素，但能不能達到礦泉水的标準就不好說，畢竟每個地方的水質差異很大。如果細究的話，礦化淨水器相比傳統淨水器并沒有高端多少，無非就是濾芯裡增加礦物質，技術門檻并不會太高。但是，給産品打上“健康”的屬性标簽，就能提升産品的溢價能力，也能在市場中制造差異化，這才是礦化淨水器能夠迅速增長的主要原因。

（圖源：飛利浦官方）

當前的淨水器市場發展确實每況愈下，如果不制造更多新的需求，帶來更多的功能創新，想要實現增長開拓市場真的非常困難。與喝到幹淨的水相比，在家就能喝到健康的礦泉水明顯更吸引人，确實是幫助淨水器市場實現增長的好法子。但是，産品依舊需要足夠的功能和效果做支撐，創新與突破相比營銷更加重要。

消費者對飲水健康的需求其實一直都有，随着經濟水平和生活水平的提高，這種需求必然也随着提升，但為什麼淨水器市場反而不進反退呢？一方面是上文提到的，目前淨水器産品的功能不太能滿足消費者的需求；另一方面也是受到市場變化的影響。

首先，《淨水機水效限定值及水效等級》新标準将在今年下半年開始實施，對反滲透、納濾産品的廢水比要求有所提升，還新增額定總淨水量的要求。各大品牌必須淘汰大量不符合新标的産品，并加速研發新品，這就造成短暫的市場空缺得不到填補。而更高的要求标準，可能也會攔截篩選掉大量不符合标準的産品，市場中産品的總量會大幅銳減。

（圖源：雲米官方）

其次，近幾年疫情導緻很多家裝城、線下渠道業績慘淡，間接影響了淨水器産品的銷量。雖然主流銷售渠道已轉移到線上，但産品上門安裝同樣受到疫情封控的限制。最後，市場下滑可能還與商家營銷方式分散，效果卻事半功倍有關。抖音、小紅書以及直播帶貨的興起，很多品牌開始在這些領域做推廣營銷，但淨水器并不像賣衣服，線上帶貨的形式很難讓消費者了解到産品的具體效果，也打不到目标人群中，大多是砸了錢卻收益甚微，導緻公司的利潤驟減。

所以，淨水器産品想要實現進一步增長，小雷覺得還是得摒除各種噱頭般的營銷宣傳，用實打實的功能和效果來征服消費者，并形成口碑效應。目前，國内的淨水器市場滲透率僅不到10%，發展空間還是非常巨大的，如果能在功能或淨水效果上有所突破與創新，還是能挽回當前市場頹勢的。

（圖源：家裡泉礦泉機官微）

礦化淨水器其實也算是市場的一次創新與嘗試，将産品的功能細化更容易打動到特定的消費人群。但效果是否能達到預期，還需要經過市場的長期檢驗，真正能征服消費者并形成購買趨勢的，最終還是得回到産品本身的功效。就目前而言，礦化淨水器在市場中取得的效果還是比較不錯的，市場份額在逐步提高，接下來随着更多品牌的加入，其技術水平以及功效也會有所提高。

同時，健康、富硒和礦泉水這些屬性标簽，可能也會給其他廠商帶來啟發，推動行業誕生其他細化功能産品，繼續制造市場差異化。飲水健康是一項大需求，如何更好地滿足消費者，并且在産品上體現，還需要廠商積極探索與試驗。

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