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家常蒜泥小龍蝦的做法

生活 更新时间:2024-06-29 09:06:14

家常蒜泥小龍蝦的做法?食材:小龍蝦1斤半,蒜頭6片,姜若幹,酒若幹,醬油若幹,王守義十三香若幹,蔥若幹,紅辣椒若幹,我來為大家科普一下關于家常蒜泥小龍蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常蒜泥小龍蝦的做法(家常蒜泥小龍蝦怎麼做)1

家常蒜泥小龍蝦的做法

食材:小龍蝦1斤半,蒜頭6片,姜若幹,酒若幹,醬油若幹,王守義十三香若幹,蔥若幹,紅辣椒若幹。

小龍蝦減掉爪子,抽掉筋(龍蝦尾巴一共有5片,抽中間的一片,用巧勁拽出蝦筋),由于龍蝦的鉗子鉗人,所以可以先剪掉大爪子,然後再用手拿着背部,剪掉剩餘的小爪子。

先用牙刷把龍蝦刷幹淨,主要是肚子上的淤泥。

用水洗幹淨後,去掉它的頭,以把黑色的都去掉為準(龍蝦腦袋上有線,基本按着這個線來就差不多了)。

鍋中加入油,倒入辣椒、姜、蒜。

爆香後,倒入龍蝦,加入酒。

加入一些醬油,添一些水,放一小勺鹽,味道根據個人口味,水以沒過龍蝦為宜。

耐心等待半小時(20分鐘左右放一勺糖),龍蝦出鍋後灑上蔥花就可以了。

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