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赤豆糕團如何做

美食 更新时间:2024-12-26 23:25:52

  1、紅豆洗淨,入鍋加水煮至紅豆酥而不爛,保持紅豆的完整不碎。

  2、将紅豆濾出,湯汁備用。

  3、濾出的紅豆倒入炒鍋,加入砂糖,炒至砂糖融化即可。

  4、糕團部分:糯米粉、大米粉、紅豆拌勻,倒入煮紅豆的湯汁,慢慢攪拌,适時添加糯米粉直至可以揉捏成團。

  5、案闆上撒上些許糯米粉,用擀面杖将面團擀出面餅狀。

  6、将擀好的糕團入蒸籠蒸熟,在糕團的正反兩面刷上食用油。

  7、待涼透後用刀切成合适的大小即可食用,也可以用保鮮膜包裹可以方便拿取。

  8、糯米養人也不宜多食。

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