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幹菜炒雞肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-25 15:01:55

  1、主料:梅幹菜1袋(180g)、雞胸脯肉300g。

  2、輔料:大料1個、幹蒜末2湯勺。

  3、配料:冰糖80g、老抽50g、料酒1湯勺、生抽20g、植物油2湯勺。

  4、梅幹菜泡發,大約4個小時左右,多次投洗,直至泥沙洗淨。

  5、雞胸肉切小段,用2勺料酒腌15分鐘。

  6、熱鍋涼油,下一個大料和2大勺蒜末。

  7、大料和蒜末爆香後,下梅幹菜,加生抽老抽炒一會。

  8、加入腌好的雞肉。

  9、攪勻後撒入2大勺冰糖。

  10、大火燒開後,加蓋小火焖40分鐘。

  11、敞開蓋子,收收汁就能吃了。

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