1、主料:豆腐皮200克、韭菜200克。
2、輔料:鹽3克、油2勺。
3、韭菜洗淨切段,瀝水備用。
4、豆皮洗淨切絲。
5、炒鍋燒水,水燒開後把豆皮放入焯水,然後撈起。
6、鍋内放油,把豆皮倒入翻炒2-3分鐘。
7、加入韭菜段。
8、大火翻炒至韭菜斷生。
9、加入鹽炒勻即可。
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