惠農區美食有李崗西甜瓜、苦苦菜、百合幹、羊肉搓面、羊肉臊子面等。
1、李崗西甜瓜營養成分均不少于西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
2、羊肉搓面:十分流行的風味食品,将面搓成長條形,煮熟後加入羊肉塊、蘿蔔丁、臊子即成,面筋味濃,十分可口。
3、苦苦菜:春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:采苦采苦,首陽之下。據說當年王寶钏為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。
4、百合幹:選擇潔白、片大、緊包的百合鱗莖,剔除“千字頭”(即鱗莖小而多、鱗片小且包而不緊)、蟲蛀、黃斑、黴爛及表皮變紅的百合;用利刀切除毛根,去除泥土雜質和皮部老化瓣;将剝下的瓣分為大中小三個等級(大中小比例為4:5:1)然後将挑選整理後的百合鮮料按照大中小的順序分别用清水漂選2-3遍。
5、羊肉臊子面:羊肉臊子面是甯夏著名的傳統面食,是回族傳統風味食品,湯寬面爽,鹹辣味香。在石嘴山的大街小巷,大大小小的飯館裡,都會有羊肉臊子面。
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