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雞蛋黃的危害

健康 更新时间:2024-11-17 08:19:54

  1、對于正常人沒什麼壞處。隻有少部分人不宜多吃蛋黃,包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。

  2、正常食用蛋黃不會導緻膽固醇超标:因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽堿,進入血液中進而合成乙酰膽堿,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。

  3、其實,每個人都是需要膽固醇的。隻有當你每天攝入的膽固醇過量形成高膽固醇血症時,它才會危害你的健康。事實上,“适量攝取”才是關鍵。任何營養成分,隻要你攝入過量,就會對你造成危害;攝入不足,同樣會對你造成危害。

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