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白菜花的制作方法

美食 更新时间:2025-02-06 05:44:01

  1、西紅柿洗淨切塊。切忌塊不要太小,不然會流失很多的湯汁。

  2、菜花切塊放入鹽水浸泡20分鐘後沖洗幾遍。此過程隻多不少才能殺除菜花的細菌。

  3、蔥切好備用炝鍋。

  4、蔥花炝鍋。

  5、放入菜花翻炒一分鐘左右。

  6、放入西紅柿,撒入适量鹽可多放些,殺出西紅柿的湯汁。

  7、剛入1湯勺生抽,2茶勺糖,如果湯汁不夠多,或者西紅柿少菜花多,稍微放點水1湯勺足夠(因為西紅柿越炖水分會越多),慢慢待菜花軟爛即炖熟。

  8、菜花軟爛熟後将澱粉對入少量涼水順時針倒入鍋中。再用菜鏟順時間翻炒倒入雞精出鍋。

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