1、食材:大腸适量、油适量、鹽适量、醬油适量、生姜适量、大蒜适量、蔥花适量。
2、首先将大腸洗淨,必須清洗幹淨。
3、洗淨後焯水,然後瀝幹。
4、鍋裡放水,加入生姜,大蒜,八角,胡椒,桂皮和适量的鹽,煮大概90分鐘的時間,然後将其撈出晾幹水分。
5、鍋裡放油,油熱後,放入大腸,将其炸熟。外皮稍微有點硬,而且顔色變黃。
6、然後切段,放入盤内。
7、用醬油,蚝油,辣椒,生姜,大蒜,蔥花做點蘸醬。
8、這樣吃起來既美味,又鮮香。
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