雞爪肉蟹煲的做法步驟-tft每日頭條

雞爪肉蟹煲的做法步驟

生活更新时间:2025-02-24 11:19:51

雞爪肉蟹煲的做法步驟?食材：大閘蟹适量、雞爪适量、土豆适量、黃瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、澱粉适量、姜适量、豆瓣醬适量、老抽适量、耗油适量、洋蔥适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、幹辣椒适量、小茴香适量，我來為大家講解一下關于雞爪肉蟹煲的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

雞爪肉蟹煲的做法步驟

食材：大閘蟹适量、雞爪适量、土豆适量、黃瓜适量、年糕适量、料酒适量、白酒适量、澱粉适量、姜适量、豆瓣醬适量、老抽适量、耗油适量、洋蔥适量、生抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、幹辣椒适量、小茴香适量。

準備大閘蟹加清水、少許白酒浸泡一會。

刷洗幹淨，取内髒，從中間切開。切口處沾取适量澱粉。

再準備雞爪适量切掉指甲，再對半切開。鍋中加适量清水，放幾片姜，一點料酒，炒熟撈出備用。

螃蟹放入油鍋。

炸至金黃色撈出備用。

鍋留底油，放入豆瓣醬，加純淨水炒香。放入洋蔥和雞爪，翻炒均勻。再加八角、桂皮、花椒、幹辣椒、小茴香、繼續翻炒。再下入料酒、生抽。翻炒。加适量熱水沒過雞爪。炖20分鐘左右。

下入老抽、耗油，一點點火鍋底料。放入土豆煮10分鐘。

再放入年糕和黃瓜。

然後放上炸好的螃蟹，擺上殼。

最後焖5分鐘，撒上蔥花即可。

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