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普通的鹽是加碘鹽還是無碘鹽

生活 更新时间:2025-04-05 13:56:11

在廚房中,為了烹饪出各種美食,少不了的就是食鹽。鹽是百味之首,适量吃鹽有助于機體維持鈉水平衡,讓人精力充沛,根據我國居民膳食的健康标準,健康人群每天吃6g鹽,高血壓人群每天吃5g鹽即可。

普通的鹽是加碘鹽還是無碘鹽(可應該選擇加碘鹽還是無碘鹽)1

限制食鹽上,可選擇限鹽勺、炒菜放醋、後放鹽、用檸檬、番茄代替食鹽等做法。又讓人們糾結的是,現如今應該選擇加碘鹽還是無碘鹽呢?

加碘鹽,顧名思義是添加了碘的成分。碘是人體中重要的營養素之一,成年人中的碘,有7成到8成都存在于甲狀腺組織。它能夠參與甲狀腺激素的合成,在日常生活中,主要存在的形式有兩種,一種是碘化物,也被稱為無機碘,還有一種是有機碘。

普通的鹽是加碘鹽還是無碘鹽(可應該選擇加碘鹽還是無碘鹽)2

人可以通過空氣、水、食物接觸到它,一旦機體缺乏碘元素,會出現明顯的甲狀腺腫大,如果是孕婦缺乏碘,還會影響胎兒神經發育、延緩生長,甚至是增加呆小症的發生概率。

可所有人都需要吃加碘鹽嗎?主要看每個人的情況。如果你有甲狀腺腫大,以及甲狀腺激素分泌量不足的病情。你可以先去醫院做下尿碘檢查,如果低于正常的标準,可适量補充。同時注意十字花科類的蔬菜,如菜花、紫甘藍、花椰菜、菜頭等,其中有抗甲狀腺因子的物質。

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機體在補充碘的同時,它們會在一定程度上幹擾機體吸收利用,在這種情況下要少吃。另外,大家要注意在醫生的允許下補充碘。

一方面可以從碘鹽中攝取,按照每天吃鹽的标準,對于普通碘鹽其碘含量每千克差不多在20mg。以這個标準,從鹽補碘的含量上來看,人們差不多就能吃到120微克的碘。

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根據最新版《中國居民膳食指南》的建議:每天成年人應該從飲食中補充120微克的碘,最高攝入量不得超過600微克。另一方面,可以從食物中獲取,如富含碘的海帶、紫菜、蛋類、海鮮等,适量吃都能夠滿足機體需求,這是特殊情況下。

對于絕大多數人群來說,如果當地沒有銷售加碘鹽,或是居住在高水碘區域,就不用額外吃加碘鹽。如果在碘缺乏的地區,往往需要攝入加碘鹽。從不同的情況來看,大家對照下吃就可以了,不用過于糾結。

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各位朋友,你購買食鹽時會選擇加碘鹽嗎?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。

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