1、豬肉切成小片,用生抽、白糖、料酒、鹽把豬肉拌勻腌制幾分鐘。
2、木耳提前泡發,洗淨撕成小塊備用。
3、蒜苗擇好洗淨切成段。
4、熱鍋倒冷油,下入蔥、姜絲、辣椒絲爆炒一下,肉片炒至變色,大概八成熟,然後盛入碗中備用。
5、熱鍋倒冷油,倒入蒜苗翻炒,加适量的生抽,加适量的鹽調味,倒入泡好的木耳,翻炒一兩分鐘,把碗中備用的肉片倒入鍋中,翻炒幾分鐘,盛出即可。
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