古人說：“百年陳皮，千年人參。”陳皮，越陳越香。儲存時間越長久，價值越高，價格也就越昂貴。
但價高的前提是保存适當，保存完整。不同時期，不同年份的陳皮，其保存的方法都不同。今天，小編就來為大家講解下陳皮的保存方法。
1.低年份陳皮建議選擇透氣性好、無異味、無污染的包裝容器，如：布袋、草席等；高年份陳皮可使用密封性能較好的器皿貯存，如：青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。
2.自然貯存陳化，要求離牆、離地、離頂存放。如：放在地上，需用地闆墊離地面≥0.1cm，并于離牆≥1m處擺放。
3.5年内的陳皮要适時返曬，每年6月、12月各曬一次，每次曬3小時左右。适時返曬是防蟲、防返潮和黴變的基本措施，這也是新會陳皮“天然生曬，自然陳化”的核心。
4.定期檢查。尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣，觀察陳皮是否有受潮迹象，趁有陽光及時返曬。
5.15年以内的新會陳皮性質還不穩定，返曬的次數相對較多；15年以上的新會陳皮，性質大緻已經穩定，除非是非常潮濕的天氣，基本上封存好就不需要多加打理。
正所謂“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，新會陳皮儲存時間越長越陳香，使用價值越高。希望這五點能幫你更好地儲存新會陳皮。
我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。
專注新會陳皮文化傳播。
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