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心形格子餅幹的做法

美食 更新时间:2024-11-27 17:25:31

  1、準備材料:黃油60克、低筋面粉120克、糖粉35克、淡奶油10克、果蔬粉/食用色素适量;

  2、黃油軟化後手動攪拌至順滑,依次加入糖粉、淡奶油攪拌均勻,最後攪拌成無幹粉面團;

  3、将面團按2:1:1的比例将揉成淺粉色、深粉色以及原色,用果蔬粉或者食用色素都可,将面團擀成厚度約0.5的薄餅狀,裹好保鮮膜冷藏15分鐘左右;

  4、取出後三色面團切成寬度一緻的條狀,把三色棒狀間隔的組裝起來,注意不要留縫隙,全部面團組裝好,裹好保鮮膜放冰箱冷凍半小時以上至硬;

  5、取出切成0.4厚度左右的塊狀,然後拼接成大的方形,用擀面杖稍微擀一擀讓面團間貼合,用模具按壓出心形,鋪在烤盤上,放入預熱好的烤箱165度18分鐘左右;

  6、時間到取出晾涼即可。

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