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做奶凍的方法

生活 更新时间:2025-02-03 20:34:23

做奶凍的方法?将椰蓉鋪滿模具底部,這樣脫模的時候不會粘底,比較方便如果一次隻制作一個口味,使用随意一個塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行,下面我們就來聊聊關于做奶凍的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做奶凍的方法(做奶凍的方法分享)1

做奶凍的方法

将椰蓉鋪滿模具底部,這樣脫模的時候不會粘底,比較方便。如果一次隻制作一個口味,使用随意一個塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。

稱量出玉米澱粉。如果想少做或多做一些,玉米澱粉的用量要和液體按照比例調整。将160克牛奶倒入玉米澱粉中,攪勻。

另外稱量出白砂糖,顆粒均勻,沒有雜質,無需過篩,溶解快,可以直接使用。

将白砂糖倒入剩餘的牛奶中攪勻。把牛奶和細砂糖,淡奶油倒入小鍋中,小火加熱到沸騰。

倒入提前準備好的牛奶和玉米澱粉混合物,小火加熱,并不停攪動,直到變得粘稠狀态,關火。将尚未凝固的牛奶糊趁熱分成四份,分别加入草莓粉、抹茶粉和可可粉,趁熱拌勻。如果一次隻制作一個口味,可以将草莓粉或其他調味粉在一開始直接混入牛奶中就行了。

将拌勻的各種口味的牛奶糊分别倒入模具中,表面撒上椰蓉後壓平,放入冰箱冷藏。冷藏約半小時後,倒扣脫模,切塊後将各面蘸上椰蓉,就可以吃啦。

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