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西湖龍井的沖泡方法

生活 更新时间:2024-11-25 20:18:08

上投法:适用于嫩度較高的龍井茶,準備一個透明玻璃杯,往杯中加入80度的開水七分滿,加入3克茶葉,等茶湯明綠時即可。

中投法:适用于大多數西湖龍井茶,準備透明玻璃杯,往杯中加入80度的開水約三分之一,加入3克茶葉,茶葉慢慢吸水,再往杯中倒入開水至七分滿,等茶湯溫度不燙嘴就可以品飲。

下投法:适用于嫩度不高的龍井茶,準備一個蓋碗,往杯中加入适量的開水溫杯,将水倒掉。加入3-5克的茶葉,注入少量開水,待茶葉舒展開後,加入九分滿開水,等茶湯明綠,倒入公道杯中使茶湯均勻即可。

西湖龍井:西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。産于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為禦茶。西湖龍井按外形和内質的優次分作1~8級。

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