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吉士粉可以做什麼食物

生活 更新时间:2025-08-09 09:36:43

吉士粉可以做吉士粉椒鹽蝦、吉士漢堡、黃金炸雞腿、椒鹽玉米粒、金汁焗牛肉餅等美食。

吉士粉椒鹽蝦的做法:

1、大蝦洗淨、開背抽出蝦線。加入10毫升料酒、5克鹽和少許白胡椒粉,腌15分鐘去腥。

2、腌漬過的大蝦,再打入1個雞蛋、20克澱粉、60克吉士粉,攪拌均勻。

3、鍋中适量油,燒至七八成熱,放入大蝦,炸至大蝦表面變金黃。

4、撈出大蝦控油,撒上椒鹽即可。

吉士粉:

吉士粉是一種香料粉。淺黃色或淺橙黃色,具有濃郁的奶香味和果香味,系由疏松劑、穩定劑、食用香精、食用色素、奶粉、澱粉和填充劑組合而成。

吉士粉原在西餐中主要用于制作糕點和布丁,後來通過香港廚師引進,才用于中式烹調。

吉士粉易溶化,适用于軟、香、滑的冷熱甜點之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、面包、蛋撻等糕點中),主要取其特殊的香氣和味道,是一種較理想的食品香料粉。

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