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臘肉能直接吃嗎

美食 更新时间:2024-11-17 00:45:14

不能。需要烹調後再食用。臘肉是豬肉經過腌制,再熏制或者烘烤制成的一種加工肉類,經過加工,豬肉延長了食用期限,也改變了口感,臘肉本質上仍然是生肉,不可以直接食用,通常是加熱後食用,臘肉風味獨特,可以用炒、燒、蒸、煮、炖、煨等各式各樣的烹饪方式進行制作後食用。

臘肉吃的時候要不要洗:需要清洗。臘肉上面可能有鹽、灰塵、細菌等物,需要清洗後再食用,如果是放了很多鹽進行腌制的,最好是清洗後再煮一煮,等臘肉上面的鹽分被稀釋後再進行烹饪,遇到灰塵多清水洗不掉的臘肉也可以這樣做,加熱後臘肉會變得柔軟,會比較好進行清潔。

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