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烏雞湯怎麼做好喝又簡單

美食 更新时间:2025-05-19 19:23:15

  1、姬松茸、蟲草花提前泡發。準備調料:蔥、姜、大料、沙參、黃芪。

  2、把烏雞剁小塊,涼水下鍋,加料酒。煮沸去沫撈出。注意,烏雞的油也是比較多的,因為喝湯,所以把大塊黃色的烏雞油去掉些。

  3、高壓鍋加水把烏雞和輔料、調料全放進去,最後放鹽。

  4、電壓力鍋,一般都是煮15/20分左右。水一定要給足,因為這樣做出來的湯特别好喝。

  5、高壓鍋一定要等放氣後再揭蓋子,一定要注意安全。

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