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白糕的做法

美食 更新时间:2024-09-30 17:26:33

  1、原料:米粉、白糖、水、酵母。

  2、做法:

  (1)取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀;

  (2)稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可适量再加點冷水;

  (3)将提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可;

  (4)将菊花盞模抹點油,也可以不抹。抹了更好脫模。将面糊倒入約二分之一位置;

  (5)發酵漲至與模差不多高時,放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。

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