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怎樣做花菜炒肉

美食 更新时间:2024-11-29 22:43:50

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)1

By Alisonyiul

用料

  • 有機花菜 200克
  • 前腿肉 300克
  • 青椒 1個
  • 食鹽 适量
  • 幹辣椒 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 澱粉 1勺
  • 姜 3片
  • 料酒 1勺
  • 大蔥 少許
  • 蒜 1瓣

做法步驟

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)2

1、将肉清洗後切片,倒入姜蔥料酒進行腌制去味

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)3

2、花菜洗淨濾水,起鍋倒油,油熱後放入姜蒜與花菜一起進行翻炒,并加适量水和少許鹽蓋上鍋蓋煮熟(大概2分鐘左右,煮太久花菜容易軟)撈出

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)4

3、将腌制後肉片裡面多餘的水倒掉,并放入适量生抽老抽澱粉混合均勻

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)5

4、鍋燒熱後放油,下肉片進行翻炒,然後加入青椒,幹辣椒,老抽,鹽一同翻炒,最後加入花菜混合均勻起鍋

怎樣做花菜炒肉(冬日滋補不上火)6

5、裝盤後就能吃啦

小貼士

花菜不要煮太久,否則就不脆啦

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