1、先用大拇指放在螃蟹的腹部,其餘四個手指将螃蟹背部扣住,就可将螃蟹的大鳌去除。
2、之後再将螃蟹翻過來,将其腹部掰開,用剪刀将腹蓋剪下,然後用牙刷将螃蟹的腹部、腳部等用流水刷洗幹淨,再将其口器部分掰掉。
3、然後把螃蟹翻過來,将背蓋、蟹腮、心髒去除,最後把大鳌拍裂即可食用。
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