金華火腿的家常做法-tft每日頭條

金華火腿的家常做法

美食更新时间:2025-01-26 17:28:58

　　白菜火腿

　　1、食材：白菜心500克，水發玉蘭片25克，熟火腿75克，精鹽5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水澱粉25克，高湯250克，植物油100克。

　　2、将白菜心洗淨，控幹水，切成6厘米長的條。火腿切成4.5厘米、寬1.5厘米的片。玉蘭片切成片。

　　3、将植物油放入鍋内燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控淨油。

　　4、将鍋内放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖;再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛于盤内，鍋再上火，用水澱粉勾芡，澆在白菜上即成。

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