1、安康魚是沒有毒的,隻是魚頭和魚皮不是很好吃,安康魚的外表不是很美觀,和癞蛤蟆有些相似,而且牙齒鋒利,看起來很兇猛,有人誤以為這種魚具有毒性,不敢食用,安康魚不僅可以食用,其肉質富含膠質,具有極高的營養價值,魚肝的味道還十分鮮美,被稱為“海中鵝肝”。
2、頭和體的邊緣有許多皮質突起。口大而寬,上位,斜裂,牙尖銳,口内有黑白斑紋。下颌稍突出,後延至眼球下方,有可倒伏的尖牙l~2行。
3、上下颌及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶。舌寬而長,前緣圓形、遊離。眼中等大,側上位,非常凸出,上緣為眼睑所遮蓋,上眶骨凸起為骨嵴。鼻孔兩對,前鼻孔微呈管狀;鰓蓋後緣無刺。
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