宜豐香腸的制作方法及配方-tft每日頭條

宜豐香腸的制作方法及配方

美食更新时间:2024-11-25 02:20:37

　　1、食材：五花肉1000克、蔥姜适量、鹽200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、腸衣适量；

　　2、五花肉切成粗條，放入姜片，放點大蔥，放入鹽、糖，放點高度白酒、生抽，用手拌勻，腌24小時。

　　3、準備好腸衣，放在水裡泡一會，把腸衣套在灌香腸的漏鬥上，排幹淨空氣，把末端用線紮緊。

　　4、撿出蔥姜，棄之不用，放入肉，放到自己滿意的長度，用線紮緊，全部灌好後放在通風的地方，7-10天就可以了。

　　5、放在鍋裡蒸或煮一下，取出晾涼，切薄片，盛盤上桌。

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