香辣馄饨怎麼做-tft每日頭條

香辣馄饨怎麼做

美食更新时间:2025-01-28 11:27:52

　　1、高湯加入辣椒油、豆瓣醬、醋、鹽、醬油(豉油)、糖、蒜泥；用小火熬煮至煮沸加少少生粉(小粉,或玉米澱粉都可以)勾芡。

　　2、碎豬肉拌入香蔥油、魚肉漿,芹菜末、蔥花攪拌均勻。

　　3、加入少許鹽,少許糖,少許蚝油攪拌均勻。

　　4、加入兩顆全蛋,一點點面粉攪拌均勻。

　　5、摔打至有粘性後即成内餡。

　　6、在飲用水中加入少許面粉。

　　7、包雲吞前先将肉餡分割好,捏成小團球狀。

　　8、包雲吞時用面粉水粘合比直接沾水粘合的更好。

　　9、待水煮滾後再放入雲吞, 熟透後撈起濾幹水分。

　　10、淋上醬汁，最後可以根據個人口味需要加上蔥花或者蒜泥姜絲。

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