1、材料:豬肺500克,粳米100克,薏苡仁50克。
2、做法:先将豬肺洗淨,加水适量,加黃酒适量,煮七成熟,撈出,切成肺丁,與淘洗幹淨的粳米、薏苡仁一同入鍋,并放入适量的蔥、生姜、食鹽,味精、黃酒,先置大火上燒開,再用文火煨熬,米熟爛即可。
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