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藏區酥油糌粑推薦

圖文 更新时间:2024-08-28 17:15:41

在川西和橫斷山脈的交界處,地勢西高東低,擁有一片一望無盡的草原,這片地區有自治州,生活着很多藏民,這些藏民屬于移動性的居住—在草原上搭帳篷駐地而居,生活在草原上的漢子個個都能騎馬馳騁,畜牧業既是他們的收入來源,也是他們的生活來源。青藏高原氣候決定了他們的生活習性。

藏區酥油糌粑推薦(你知道藏民早餐都吃什麼嗎)1

也許你們早餐吃的是包子、油條,但是你知道藏民們早餐吃什麼嗎?藏民們早晨一般會吃高熱量的糌粑和一碗熱騰騰的酥油茶,糌粑在吃的時候加入一點酥油,糖和奶渣拌勻,然後用手捏成團即可,這是當地人最常吃的主食之一,糌粑不僅營養豐富,易飽腹而且它的高熱量還能抵禦高寒氣候的寒冷,方便儲藏和攜帶也是它的一大特色,有時候藏民出去幹活帶上一些糌粑就可以了;酥油是由牦牛奶經過加工提煉出來的,藏民中的女人們有時候要擠五六個小時的牦牛奶,因不易儲存必須盡快放入現在提煉酥油的設備中提煉,提煉出來的酥油,一部分會留着自己吃,還有一部分拿去賣,增加家庭收入。牛奶還可以用來晾曬制成奶渣和煮茶。

藏區酥油糌粑推薦(你知道藏民早餐都吃什麼嗎)2

藏區酥油糌粑推薦(你知道藏民早餐都吃什麼嗎)3

在廣袤的草原上,畜牧業給牧民帶來的福利是不可小觑的,牛奶給他們帶來了生活的收入來源和物質保障,馬是他們日常的交通工具;而羊也能給他們提供溫暖。不同的氣候環境下生活着不同的一群人,不同的人又有不同的生活習性。

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