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廣西北海有什麼魚好吃

圖文 更新时间:2024-08-04 10:12:24
最近幾天北海的天氣又曬又熱,天空非常的藍,沒有一朵白雲,真的是萬裡無雲。這個天氣最适合做一件事,就是曬魚巴。

廣西北海有什麼魚好吃(今天的廣西北海适合做一件事)1

正好市場有我喜歡的魚--龍利魚,不貴,9塊錢一斤。簡單的介紹一下龍利魚:龍利魚也叫踏闆魚、牛舌魚、鳎目魚、龍半滑舌鳎。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

廣西北海有什麼魚好吃(今天的廣西北海适合做一件事)2

今天分享一下龍利魚在我們北海常吃的一種做法。首先把龍利魚曬成魚巴,在市場買魚的時候,攤主會把魚處理幹淨的,可以讓攤主幫灑點海鹽腌制一會。(像這種個頭小的龍利魚腌制十五分鐘就可以了,要不會很鹹的)

廣西北海有什麼魚好吃(今天的廣西北海适合做一件事)3

把腌制好的龍利魚清洗幹淨(把魚的内髒,魚鱗清除掉),瀝幹水之後就可以拿去曬了。

廣西北海有什麼魚好吃(今天的廣西北海适合做一件事)4

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以北海這麼猛的太陽,龍利魚曬半天就可以了,如果喜歡口感脆一些就曬一天。

廣西北海有什麼魚好吃(今天的廣西北海适合做一件事)6

把曬好的龍利魚洗一下就可以拿去煎了,曬過的魚怎樣煎都不會沾鍋,小火慢慢煎,放一點姜蒜料酒焖一下。什麼味道?吃出了沙蟲幹的味道。,

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