龍擡頭（農曆二月初二），又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節。在我國流傳着“二月二，拜村社；龍擡頭，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”的說法。中國民間認為龍是吉祥之物，和風化雨的主宰。“龍擡頭”，意味着陽氣生發、萬物生機盎然。
自古以來，人們在龍擡頭時節，會舉行敬龍祈雨的傳統儀式，以求一年吉祥豐收，風調雨順，并将龍擡頭時節作為一個納祥轉運的日子。每家每戶都會要“吃6種龍食”！寓意：一年順利又發财！由于中國人對于龍的崇拜和敬畏，這天要吃的食物都必須要沾“龍氣”，今天小編就跟大家講講龍擡頭這日要吃哪六種龍食！
一、食龍耳——吃餃子
因為餃子形狀酷似耳朵，“龍頭節”這天吃餃子又稱之為“咬龍耳”。不管是素餡還是葷餡，都有财源滾滾、平安吉祥之意。
二、擡龍頭——吃豬頭肉
“二月二”龍擡頭，大地萬物開始複蘇，一切動植物都開始擡頭 ，所以很多地方會在這一天吃豬頭肉，俗稱“挑龍頭”，希望一年開一個好頭。龍王是管降雨的，農民要把豬頭作為祭品供上給龍王吃，讨的龍王歡心，以此來祈雨，這樣來年的莊稼就能取得大豐收。
三、扶龍須——吃面條
農曆二月二，有吃龍須面之俗。龍王的胡須又細又長，而平時吃的挂面就好像是龍王的胡須一樣，因此在二月二挂面又叫做龍須面，吃上一碗龍須面，長壽又多福，寓意吉祥如意、身體健康。簡單的醬油豬油蔥花湯底，面條沸水煮熟，配幾片傳統鹹腌肉吊出鹹鮮，煮上15分鐘撈出就可吃得一碗香噴噴的龍須面。
四、吞龍膽——炸糖糕
糖糕外皮酥脆，色澤金黃，口感軟糯香甜，是春日裡人們常吃的一道美食，因外形像龍膽，人們将吃糖糕稱為“吞龍膽”，寓意新的一年人們做事情就會有膽量，有見識，辦事情就會順心如意。
五、咬龍鱗——吃春餅
春餅的味道美味，吃起來松松軟軟的，又很有嚼勁，加上配菜簡直是美味。而二月初二吃春餅寓意在新春每個人都能夠吃上大餅，也寓意新的一年五谷豐登，是人們對美好生活的期盼。
六、啃龍骨——吃馓子
二月二龍擡頭，有些地方流行吃馓子，寓意啃龍骨，它是一種油炸食品，金黃酥脆，一根根盤在一起，猶如龍騰四海，環環相扣。老百姓認為，啃了龍骨就是沾了龍氣，新的一年就會有好運、有福氣。
二月二吃龍食，大家圖的就是一個吉祥如意，萬事順心，新的一年裡有一個好的開頭。這幾天天氣不太穩定，時而陽光明媚，時而寒風刺骨，大家一定要多注意禦寒，照顧好自己，過一個熱鬧舒服的龍頭節。
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