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鮮雷筍怎麼保存長久

生活 更新时间:2024-09-06 03:26:29

  鮮雷筍的保存方法:

  1、保鮮保存:把雷筍去殼後用清水煮熟,泡在清水裡,再放進冰箱可以保鮮15~20天。

  2、密封保存:把雷筍去殼煮熟,放入密封的罐子裡,再放入冰箱進行儲存可以放上将近1年。

  3、烘幹保存:将雷筍去殼煮熟,太陽曬幹或是用碳烘幹,再放進冰箱可保存1年左右。

  4、腌制保存:将雷筍去殼洗淨切半,放入沸水中煮到接近五成熟,取出後放入竹籃子中晾幹,然後将竹筍放入濃鹽水中浸泡,再放進冰箱儲存可保存兩個月左右。

  雷筍:

  雷筍,學名雷竹筍,又名雷公筍、早園筍、雷筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。雷筍味道鮮美,甘甜脆嫩,出肉率高達70%,為早熟、高産的優良筍用竹種。雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機鹽等人體所需營養。

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