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怎麼洗腰子

美食 更新时间:2024-07-24 07:13:57

  1、洗去血水:将新鮮的腰子放入流動的水中沖洗,直到腰子中的血水都沖洗幹淨了。

  2、腰子周圍一般都有一圈羊油,油的脂肪含量比較高,而腰子本身已經含有不少的脂肪和膽固醇了,因此為了健康着想,一般建議去除外面的油。

  3、包膜:整的腰子外面還有一層白色半透明的薄膜,也需要延邊緣處撕掉。

  4、将腰子沿着豎方向對半切開,然後會看到裡面有白色的東西,這些就是腰子裡面的騷筋,需要用力扯出來,或者借助刀将腰子中間白色部分剔除掉。

  5、将腰子切片或者切花,然後用花椒水浸泡10—20分鐘,拿出來之後腰子的腥膻味已經去除很多了。

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