日常生活中很多人喜歡吃面食，尤其是北方的朋友，冬天來碗熱氣騰騰的面條，那感覺，爽爆了。在衆多的面條中，手擀面的受歡迎程度還是遠超挂面或者機制面條的。今天給大家分享一個家庭版手擀面的做法。
1.材料準備：
面粉，鹽，雞蛋
2.制作過程：
1）首先将适量的面粉倒入盆中，加适量的鹽，打入一個雞蛋，揉成一個面團（這裡要注意，面團揉的要适當硬一些）。将揉好的面團醒20分鐘。
2）将醒好的面團放置在案闆上，用家用擀面杖擀成一個圓的面餅狀（适當薄一點）。在這個過程中，撒入适當的玉米面，避免粘連。
3）将擀好的面皮折疊，切成均勻的細條後用手抖開，撒入适當的玉米面粉，避免粘連在一起。
4）水開下面，加入自己喜歡吃的蔬菜，調料，一碗熱騰騰的手擀面就做好了，大家快來試試吧。（下面大家都會，這個步驟就不再詳細贅述）
3.要點注意：
1）揉面的時候，鹽一定是适量，為了讓面更加Q彈，揉的面團要适當的硬一點。
2）在擀制的過程中，撒上适當的面粉（玉米面或者小麥面粉都可），主要是避免粘到一起成為一坨。
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