1、梅頭肉一斤、豬小腸1條、生抽适量、蚝油适量、鹽适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1塊。
2、梅頭肉洗淨切小丁,各種配料攪拌,腌制2-3小時。
3、豬小腸洗淨待用。
4、用灌臘腸的方法,肉丁灌到豬小腸裡後用牙簽紮多幾個小洞眼。
5、紮後小洞眼後直接開鍋油炸,炸8——10分鐘左右即可。
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