1、材料:臘肉300g、蓋菜500g、冬筍1000g、油适量、鹽适量、雞精适量。
2、先将冬筍切成片後在水中煮,可以去掉苦味,然後撈出來備用。再将鍋洗淨後,倒入适量油,将臘肉炒一炒,然後放後冬筍,翻炒一會。再倒入清水,再蓋上鍋蓋煮三分鐘左右。
3、倒入準備好的蓋菜,翻炒。再煮三分鐘左右。就可以出鍋了。
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