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怎樣做糖油果

美食更新时间:2025-01-31 02:49:45

　　1、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。

　　2、攪拌均勻。

　　3、倒入溫水和成面團。

　　4、取一小塊面團（約15g）搓圓。

　　5、把搓好的圓子放在幹淨的棉布上。

　　6、鍋中倒油，油量稍微多點，同時把紅糖也一起放入。

　　7、開中小火将紅糖燒化，漂浮在油面上，關火。

　　8、待油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，再依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子。

　　9、炸一會後，可以用鍋鏟輕輕推動油果子，使其受熱均勻，以防粘黏和炸糊。

　　10、炸至色澤如焦糖色，外殼較硬，每個油果子都均勻裹上紅糖，即可關火撈出。

　　11、撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。

　　12、可以用竹簽或牙簽插在果子上，食用起來很方便。

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