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剝幹淨的白菜的儲存方法

美食 更新时间:2025-01-29 08:31:21

  1、儲存白菜時,需晾曬一段時間,等表皮發蔫後,再放在通風處保存。

  2、選擇耐儲存的白菜——青幫菜,不要選擇包心太足的白菜。大白菜晾曬要适度,識别的方法是把菜直立,外葉垂而不折。

  3、儲存白菜時要注意防熱、防凍。冬季儲藏場所最低氣溫不低于-6℃至-7℃,最适宜溫度為0℃,空氣相對濕度85%—90%為宜。

  4、大白菜儲存時間長了,有的易腐爛變質,要及時挑出病菜,以免使群菜生病、腐爛。

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