1、主料:金針菇200克、幹豆腐200克、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1塊、蒜5顆。
2、輔料:大豆色拉油15克、鹽1克、生抽1勺。
3、做法:幹豆腐洗淨,切成條,金針菇洗淨.控幹。蔥、姜.蒜切成片。
4、金針菇放入幹豆腐裡,用開水焯熟,撈出。
5、鍋裡放入油,放入郫縣豆瓣炒出紅油,放入蔥、姜、蒜翻炒。
6、放入幹豆腐、金針菇、鹽、生抽炒熟。
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