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面筋麻糊制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 09:33:22

  1、準備材料:大米适量、小米适量、麥米适量、花生米适量、面粉适量、鹽适量。

  2、準備食材,小米大米或者麥米各一小把,兩湯勺左右,家沒麥米了,就沒放,淘好後放入水中。

  3、現在開始準備花生米,花生米是讓糊糊好喝的關鍵,所以這步大家最好不要省。

  4、用刀将花生米拍一下然後剁碎,就像剁蒜一樣,用石臼最省事,幾下就好了。

  5、然後準備面糊,就是水和面,這個比例要根據鍋裡水的多少,可以用白面,可以用玉米面,小米面,都可以。

  6、把面疙瘩攪散開,成為很稀很稀的面糊糊,就像這樣。

  7、待米小火煮十五分鐘之後就差不多了,将面漿加入鍋中,放點鹽,大火煮開。

  8、可以了,出鍋了,可以開喝了,如果覺得太厚了,可以加點水煮開,如果覺得太稀了,可以再加點面漿。

  9、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮絲、洗面筋、香泡幹就是鹹麻糊了,現在這個就是淡麻糊。

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