1、高壓鍋煮30分鐘左右即可,普通鍋需要煮1個小時左右。
2、煮豬肚是有竅門的,煮不爛是因為鍋裡放鹽,這樣一來隻有越煮越老,所以要煮時千萬不能放鹽,将豬肚煮的爛一點的話,就用高壓鍋煮,隻要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉,等到鍋裡沒有氣壓就打開把豬肚撈起來,撈出切成條放入碗裡,加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘,這樣做出的豬肚不會縮水,厚度是剛撈出時的兩倍,也可口,很容易咬。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!