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沙爹牛肉幹的做法

知識 更新时间:2024-12-22 22:59:46

  材料:牛肉、醬油、白砂糖、五香粉、辣椒粉、咖喱粉、芝麻。

  步驟:

  牛肉切成厚片;鍋内注入适量水,将切好的牛肉煮沸;加入料酒、蔥一根、姜五片,中火煮約三十分鐘;煮熟肉片、撈出肉片;配調料汁:将醬油、細砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉調勻;将肉片和調料混勻,放冰箱冷藏腌制至少一小時,注意此時所調的調料不需要全部添加,每塊牛肉片上都有調料覆蓋即可;将腌制好的肉片及調料汁一起倒入鍋中,小火炒至湯汁收幹;最後放烤箱烤幹。

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