芳芳是一位舞蹈老師，天生麗質，身材苗條，結婚幾年後，在36歲的時候懷孕了。本來是件很開心的事情，然而在懷孕12周去做檢查的時候，發現胎兒是一個無腦兒，也就是孩子沒有大腦，醫生建議終于妊娠。

芳芳悲痛欲絕卻也是沒辦法，後來醫生了解才知道芳芳為了身體苗條，一直節食，體内的葉酸含量比較低，有可能是這個原因導緻的胎兒畸形。

為什麼葉酸對胎兒成長這樣重要呢？

葉酸是一種水溶性B族維生素，是促進胎兒神經系統和大腦發育的重要物質。準媽媽補充葉酸可以有效防止胎兒神經管畸形，還可降低胎兒眼、口、唇、腭、胃腸道等器官的畸形率。

那麼，什麼時候開始補充葉酸呢？專家建議，備孕女性在備孕期就應該開始補充葉酸， 最好從懷孕前3個月開始補充葉酸。可以多吃些富含葉酸的食物，比如：綠色蔬菜、水果和動物肝髒等，也可以在醫生指導下每天服用葉酸片0.4毫克。

當然，如果是意外懷孕，準媽媽沒有來得及提前補充葉酸也不要着急，從知道懷孕的那一天起開始補充葉酸，同樣有利于胎兒的生長發育。

在平時飲食中，有哪些食物是富含葉酸的食物呢？下面這幾類食物葉酸含量高，準備懷孕或懷孕前三個月的朋友，可以多吃這些食材。

蔬菜類：莴筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、蘆筍、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇等。

水果類：橘子，草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、葡萄、猕猴桃、梨等。

動物食品類：豬肝、雞肉、牛肉、羊肉、雞蛋等。

谷物類：大麥、小麥胚芽、糙米等。

豆類：黃豆、豆腐等豆制品。

堅果類：核桃、腰果 、松子、花生等。

今天，小書蟲媽媽推薦兩道富含葉酸的家常菜，喜歡的朋友，也可以跟着以下做法試一下哦。

蘆筍雞柳

材料：蘆筍300克，雞胸肉150克，胡蘿蔔50克，姜未3克。

調料： 料酒1茶匙，生抽1茶匙，水澱粉1茶匙，鹽少許。

做法：

1.将蘆筍洗淨，切段；胡蘿蔔切條；雞胸肉切條，用料酒和生抽腌5分鐘。

2.鍋中放入少許油燒熱，放入雞柳炒至變色後盛出備用。

3.用鍋中底油爆香姜末，放入胡蘿蔔條、蘆筍段翻炒均勻，再放入炒好的雞柳，淋入少許水，翻炒均勻，下鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

花生菠菜

材料：花生仁100克，菠菜250克，蒜末20克。

調料：鹽、香油各少許。

做法：

1.鍋中放入少許油，涼鍋涼油，倒入花生仁，慢慢炒熟，盛出，涼涼。

2.菠菜擇洗幹淨，入沸水中焯30秒，撈出，涼涼，瀝幹水分，切段。

3.菠菜段放入盤中，倒上花生仁、蒜末、鹽、香油拌勻即可。

小書蟲媽媽寄語：準備懷孕的女性應對自己的營養狀況做一個全面了解，有的放矢地調整飲食，積極儲存體内含量偏低的營養素，注意平衡膳食 ，不要節食減肥。

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