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減脂期過橋米線

健康更新时间:2024-07-25 22:39:13

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）1

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）2

大家好我是怡文，如果你在減肥的時候想吃米線，我強烈推薦你吃雲南過橋米線！為啥呀？聽我給你慢慢解析

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）3

秘制湯料

過橋米線起源于雲南蒙自，它主要由湯料、主料和米線三部分組成。

口感精華在于湯，用雲南宣化火腿骨、老母雞、鴨骨經長時間熬煮而成，具有濃郁鮮香的風味。

出鍋時，在鍋底輔以秘制的蝦、幹貝、糖等佐料做成的粉，倒入滾燙的鵝油和雞油，再倒入湯汁，湯汁滾燙但不冒熱氣。

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）4

湯的重量有400ml，熱量可以估250kcal。

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）3

鮮美主料

過橋米線的主料根據價格的不同分為好幾個檔次，價錢越貴主料越多，所以為了吃到更多種類的菜，建議你選貴一點的套餐哦！

這次拍攝我選了最貴的套餐，48塊，稍微有點肉痛，但是難得吃一次就要對自己好一點，而且主料搭配真的超豐富的！有雞胸脯肉片、雞絲、午餐肉、鹌鹑蛋、龍利魚、對蝦、豆腐絲、韭菜、玫瑰花、菊花、木耳絲和生菜。

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）6

在放配料的時候，要先下肉，雞肉和龍利魚用鹌鹑蛋包漿後下鍋，這樣才能被燙得鮮嫩，否則瘦肉會變柴影響口感；再下豆腐絲，最後下生的蔬菜。

新鮮下鍋的食材，沒有長時間的蒸煮，可以更加保留食物中的營養不流失。

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）7

這些主料整個加起來的熱量可以估算為200kcal。

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）3

滑嫩米線

雲南以外的過橋米線多用幹漿米線來适合當地人的口感。過橋時要把米線碗湊近湯碗，用筷子夾起米線，向上提起放入湯中，米線在二碗之間搭起一座不斷線的“橋”。最後再放入玫瑰花和菊花，色澤靓麗。

像這樣的一份米粉重量是220g，熱量估286千卡。

米線吃起來非常的滑嫩Q彈，用鹌鹑蛋包漿後的肉和魚味道鮮嫩，湯喝起來鮮美無比，但油脂多了一些，在減肥的時候是不建議你喝的，把湯剩下的話，吃完這一份過橋米線熱量也才600千卡，真的是一個非常贊的正餐！營養均衡，熱量适中。妙啊！

減脂期過橋米線（過橋米線減肥首選）9

看完今天的推送，答應我一定要去吃一碗過橋米線哦，挑最貴的套餐吃，犒勞一下辛苦減肥的自己！

本期怡文好好吃就到這裡啦，你還有啥想吃不敢吃的需要我評測，咱們留言區見！

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