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雞胸肉怎麼做雞肉香腸

美食 更新时间:2025-09-02 02:00:17

  1、原料:雞胸肉260克左右、玉米澱粉35克、鹽2.5克、蚝油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克。

  2、雞胸肉3個洗淨去筋切小塊放入主鍋打成泥。

  3、加入所有食材,攪勻并上勁。

  4、打好的肉泥,裝入裱花袋。放入冰箱至少30分鐘,讓雞肉松弛。

  5、擠入香腸模具,蓋上蓋子。

  6、主鍋放入不少于500克的水,雞肉放肉蒸鍋組蒸熟。

  7、放入煎鍋略煎一會兒味道會更好。

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