栗子與烏雞可以煲湯。
烏雞栗子滋補湯制作簡單,營養豐富,口感良好。
制作材料:
烏雞1隻、闆栗200克、紅棗15顆、枸杞适量、姜1小塊、鹽适量。
制作方法:
1、将烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出;
2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入姜片,大火燒開轉小火炖制;
3、溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞,烏雞炖半小時後加入闆栗;
4、炖半小時後加入紅棗和枸杞,再炖半小時左右,最後加入鹽即可。
療效:
适合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨熬湯滋補效果最佳。炖煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢炖最好。
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