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番薯跟紅薯有什麼區别呢

生活更新时间:2025-04-23 08:28:32

在農村，基本上家家戶戶都在屋前屋後的空地上種紅薯。以下小系列介紹紅薯為什麼叫紅薯。什麼時候挖出農村種的紅薯最好？

番薯跟紅薯有什麼區别呢（紅薯和番薯怎麼區分）1

為什麼紅薯叫番薯

紅薯的字是外國的意思。

明朝時，福建長樂人陳振龍和他的兒子陳經綸在呂宋做生意多年，看到當地種植一種叫做“紅薯”的塊根作物。根“大如拳頭，皮紅心脆，汁多，生吃熟吃，産量高，耐瘠薄”。考慮到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把紅薯引進中國。1593年，在西班牙殖民統治下，菲律賓将紅薯視為舶來品，“禁止出境”。經過精心策劃，陳震龍“拿着土豆藤，擰成一條打水繩”，把污泥抹在繩面上。1593年初夏，他巧妙地躲過了殖民者檢查站的檢查，“隻渡海”。航行七天，農曆五月下旬回到福建廈門。紅薯在福建被稱為“紅薯”，因為它來自國外。陳對紅薯的介紹，在徐光啟《農政全書》和譚謙《棗林雜俎》中有論述。

番薯跟紅薯有什麼區别呢（紅薯和番薯怎麼區分）2

農村種植的紅薯什麼時間挖出最好

農村種的紅薯分兩季：我們北方的春薯和夏薯。

先說一下這兩個季節紅薯的種植和挖掘時間。

春馬鈴薯的種植與挖掘

我國北方種植春馬鈴薯，蟄後開始育種。清明後種植，初霜時收割。

4月中下旬——5月中下旬扡插。春馬鈴薯不宜過早或過晚種植。種植期到了以後，每晚産量會降低1%左右。适時早種，會增加養分的積累，可以促進莖葉的早期生長，在生長前期形成适宜的群體，從而使根系生長早，長時間保持膨大。由于生育期的延長和根中積累的營養物質的增加，塊莖大小較大，幹燥速率和澱粉含量提高。早期種植可以增強抵禦災害的能力。在嚴重的“夏季幹旱”下，可以充分利用氣候條件，促進莖葉的早期生長，增加土壤表面的綠色覆蓋，使根系發達、根深蒂固，減少“夏季幹旱”的影響。收獲時間在9月中下旬。

夏馬鈴薯的種植與挖掘

夏季馬鈴薯的最佳種植時期是陽曆的6月中旬至6月下旬。收獲時間通常在十月底左右。

甘薯因其用途而适宜的選擇和挖掘時間

紅薯的收獲時間根據不同的情況略有不同。為了趕上播冬小麥，一般在寒露前挖出來。夏天留作種子的紅薯可以在初霜前挖出來。紅薯可以以後挖出來儲藏。但是，不管目的是什麼，一定要在霜降之前挖出來。

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