手撕茄子的做法無油版-tft每日頭條

手撕茄子的做法無油版

生活更新时间:2024-12-29 06:47:44

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）1

夏天，多吃涼拌菜，有了東古醬油助力，涼拌菜更鮮香！

By 欽家食記

用料

紫色細長茄子 7個
蒜瓣 3個
小蔥 3根
杭椒 2個
東古醬油 2大勺
蚝油 1勺
食鹽 2克
白糖 3克
香醋 1勺

做法步驟

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）2

1、準備好食材：茄子、小蔥、蒜瓣、杭椒。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）3

2、茄子用手撕成均勻的長條形狀。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）4

3、鍋内放适量清水，水燒開後放入茄子煮2分鐘左右，撈出瀝幹水分，放涼備用。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）5

4、等待茄子放涼的時候準備調味料，小蔥和大蒜切碎，杭椒一個切絲一個切段備用。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）6

5、取一個小碗，放入蒜末和杭椒段，倒入2大勺東古醬油。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）7

6、接着放入1勺蚝油、1勺香醋、2克鹽、3克白糖，拌勻即可。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）8

7、把調好的調料倒在晾涼的茄子上，拌均勻。

手撕茄子的做法無油版（不容錯過的鮮美滋味）9

8、表面撒上蔥末、杭椒絲，如果有紅辣椒或枸杞，也可放上裝飾一下，接下來就可以享用啦！

小貼士

1. 手撕茄子比刀切的更入味。 2. 茄子水煮或者清蒸都可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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