白菜豆醬煲-tft每日頭條

白菜豆醬煲

美食更新时间:2024-10-20 10:06:47

　　1、食材：大白菜400克，豆腐220克，幹鳳尾魚8－10條（做湯用的大魚），黃豆醬3湯匙，蒜茸1湯匙，淨化水2升，韓國紅辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙，韓式牛肉湯粉1/2茶匙，小蔥4棵，切成5厘米的段。

　　2、把幹鳳尾魚洗淨，放入裝有2升冷水的湯鍋裡，泡20分鐘。

　　3、鍋置中火上，煮開後再煮20分鐘，然後撈出鳳尾魚，保留湯汁。

　　4、用冷水把豆腐洗淨，豆腐焯水去腥。

　　5、白菜洗淨，切成4厘米的塊，在開水裡煮5分鐘，撈出，用冷水沖一下，擠幹水。

　　6、把黃豆醬放入鳳尾魚清湯裡攪拌，直至黃豆醬均勻融入湯裡。

　　7、加入豆腐，熟白菜，大蒜，辣椒粉和鹽，中火煮15分鐘。

　　8、加入蔥和牛肉湯粉，把火調小，再煮15分鐘即好。

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