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奶酪焗牡蛎怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 10:16:02

  1、原料:翹開了殼生蚝5隻,菠菜,蒜蓉,洋蔥碎,帕瑪臣奶酪,檸檬汁、紅彩椒。調料:鹽,油,黑胡椒粉。

  2、做法:菠菜掰去根部,清洗幹淨,切成3厘米的小段,再放入沸水中焯熟,随後撈出瀝幹水分備用,紅彩椒切成3厘米的絲。将新鮮生蚝殼翹開,将生蚝肉及生蚝殼用流動水沖洗幹淨,再把生蚝肉取出,用檸檬汁、鹽胡椒粉腌制約5分鐘。中火燒熱鍋中油,将蒜蓉和洋蔥碎放入爆香,随後放入氽好的菠菜翻炒和紅椒絲炒片刻,接着調入鹽和黑胡椒粉拌炒均勻。将炒好的菠菜紅椒絲均分成5份填入5隻半生蚝殼中,再将5份生蚝肉重新放入生蚝殼中。最後在生蚝肉上撒入帕瑪臣奶酪碎,放入預熱至200度的烤箱中,焗烤5分鐘奶酪融化即可。

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