陝西特産有:柿子餅;龍須酥;西鳳酒;羊肉泡馍;臊子面等等。
1、柿子餅
西安黃桂柿子餅,也叫水晶柿子餅,是一種用柿子和面制成的風味食品。西安黃桂柿子餅,是用臨潼縣産的"火晶柿子"為原料制作成的。
2、龍須酥
龍須酥為中國民間特色傳統小吃,因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成,具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。
3、西鳳酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是産于鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒,為中國四大名酒之一。
4、羊肉泡馍
制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱"羊羹",陝西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。
5、臊子面
中國西北地區一道特色傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。對于陝西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
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